ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ
500 γραμ. Αλεύρι σκληρό
330 χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά (8 γραμ.)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κουταλιά μείγμα αποξηραμένων βοτάνων για πίτσα
½ κ.γ. αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ
Κάνουμε μια λακούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε το νερό. Μετά την μαγιά για να αφρίσει. Έπειτα ρίχνουμε την ζάχαρη, το λάδι, τα βότανα και τέλος το αλάτι. Πλάθουμε την ζύμη με τα δάχτυλα μέχρι να πάρει όλο το αλεύρι. Η ζύμη θα είναι ιδιαίτερα ελαστική. Μην ανησυχείτε. Βάζουμε την ζύμη σε αλευρωμένη λεκάνη, σκεπάζουμε με υργή πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου