ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ

115g ανάλατο βούτυρο

170g  άχνη

2  αυγά

40 g σοκολάτα (τουλάχιστον 65% στερεά κακάο)

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

 2 κ.γ. στιγμιαίο  καφέ σε κόκκους

2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

1 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκεν  

55g  αλεύρι

55g  κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Προετοιμάστε την φόρμα του κέικ (βουτύρωμα – αλεύρωμα).  Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αβγά, ένα κάθε φορά.

Λιώνουμε την σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.

Διαλύστε τους κόκκους καφέ σε δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και προσθέστε τα στο μίγμα. Αναμίξτε μαζί καλά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε στο μείγμα και μετά το κακάο. Ανακατέψτε καλά.  Το μείγμα θα είναι αρκετά υγρό. Βάζουμε στην φόρμα προσεχτικά.

Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρουμε και μετά το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Καλή επιτυχία!