ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ
1 κουπα ελειόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλο χοντρό
4 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
4 κ.σ. κανέλλα
1 ξύλο κανέλλας
ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζαχαρη και το ξύλο κανέλλας να βράσουν.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και όταν κάψει προσθέτουμε το σιμιγδάλι ,μέχρι να καβουρδιστεί ανακατεύοντας συνεχώς.
Σταδιακά ρίχνουμε την κανέλλα (σκόνη).
Όταν το μείγμα πάρει ενα χρυσό χρώμα ,χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγά - σιγά προσθέτουμε το καυτό σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς (προσοχή πιτσιλάει) σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει απ τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Όταν αποροφηθεί όλο το σιροπι, ο χαλβάς είναι έτοιμος.
Τον βάζουμε σε φόρμα και περιμενουμε να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε με κανέλλα.
2 κούπες σιμιγδάλο χοντρό
4 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
4 κ.σ. κανέλλα
1 ξύλο κανέλλας
ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζαχαρη και το ξύλο κανέλλας να βράσουν.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και όταν κάψει προσθέτουμε το σιμιγδάλι ,μέχρι να καβουρδιστεί ανακατεύοντας συνεχώς.
Σταδιακά ρίχνουμε την κανέλλα (σκόνη).
Όταν το μείγμα πάρει ενα χρυσό χρώμα ,χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγά - σιγά προσθέτουμε το καυτό σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς (προσοχή πιτσιλάει) σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει απ τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Όταν αποροφηθεί όλο το σιροπι, ο χαλβάς είναι έτοιμος.
Τον βάζουμε σε φόρμα και περιμενουμε να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε με κανέλλα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου