ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ

1 κιλό φτερουγες κοτόπουλου
4 κ.σ. μουσταρδα απαλή
2 λεμόνια
4 πράσινες και 2 κίτρινες πιπεριές
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ

Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις πλένουμε καλά.
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κοτόπουλο να τηγανιστεί ελαφρά.
Αλατοποπερώνουμε και ρίχνουμε μισό ποτήρι χλιαρό νερό και σκεπάζουμε για δέκα λεπτά.
Σε ενα μπώλ στίβουμε τα λεμόνια και ρίχνουμε ανακατεύοντας την μουστάρδα. Σβήνουμε το φαγητό μας με τη σάλτσα και αφήνουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα.
Βγάζουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε στήν σάλτσα τις πιπεριές μέχρι να μαραθούν. Προσθετουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε για δυο λεπτά ακόμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οσο περισσότερο λεμόνι, τόσο καλύτερα. Μην το παρακάνετε. Συνδυάζεται με ρύζι